亜熱帯のフルーツっ子　〜　奄美王国＠やっちやばブログ

　本日（２月２１日）より、奄美完熟たんかんアウトレットを始めました。小粒なＭサイズで、スリ傷などで外見は劣りますが、多少、酸味が効いた味わいで、毎年、大変人気の高い品です。

　今期最後の受付になるでしょうから、ご希望の方はお急ぎくださいね。



奄美完熟たんかんアウトレット

　今年のタンカンの収穫のピークは、まだ１週間ほど先になりますが、素晴らしい仕上がりです。やや酸味が高いのですが、糖もしっかりと上がっています。

　糖度１３度前後。

　タンカンは品種の特性として、糖度１２度前後は狙えるものですが、糖度１３度前後となると、やはり、天候次第の部分です。運を天に任せる。

　ここ数年は、酸がきちっとのって、糖が高い奄美完熟たんかんをご用意するのに苦しみました。

　ですが、今年は、ご期待ください。

　私が理想とする最強のタンカンは「糖度１３度前後で、酸味が０．９度ほど」もちろん、糖と酸だけがすべてではありません。食感も、完熟度も大切です。

　しかし、最強のタンカンを一度召し上がると、そこに「理屈」は通用しません。圧倒的な味の濃さ、甘さなんですよ。

　明日からみなさんに順次発送するタンカンは「みかんの王様＠奄美完熟たんかん」の名に恥じない仕上がりです。もちろん、これからの天候次第で、もっと美味しくなることも、多少、酸が落ちることもあるでしょう。

　今年の仕上がりは、私の理想とする最強のタンカンに肉薄しています。美味しさの基準の数値は、ほぼ同じです。こういう年が久しぶりなだけに大変興奮しています。

　美味しさの基準を下げずに、今年の奄美完熟たんかんを楽しんで頂きたい。心から、そう思っています。ですから数ではなく、質で勝負したいのです。

　ご興味のある方は、ぜひ、この力強い「奄美完熟たんかん」をお試しください。並ではありませんよ。


　みかんの王様＠奄美完熟たんかん

　本日（２月１２日）午後９時頃から受付を始めた、今年の「みかんの王様＠奄美完熟たんかん」ですが、すさまじい勢いで、ご注文を頂いています。

　ページを公開して、１時間ほどの間、数秒ごとに続々とご注文が入ってきます。本当にみなさん、待ち焦がれてましたよね。

　昨年は３日間で受付を終了しましたが、今年は、もうすこし長く受付を行えると思います（でも、この勢いだと、受付の一時停止も考えないといけませんよね）

　今年の奄美たんかんは、肥大も順調で、どちらかといえば大玉傾向です。このため、毎年、お買い得なアウトレットでお分けしてきた小さなサイズは、数をそろえられないので単発でお分けすることにしました。

　いつ、アウトレットをお分けできるか、私にも分かりません。ですが、きちっとした美味しさのアウトレット５００キロ分は確保しています（５００キロなら１時間ほどで売り切れちゃいますよね）

　よっし、また受注作業に戻りますね。

　

　今年も奄美たんかんの時期がやってきましたね(^○^)

　左の写真は奄美たんかん農家の平井学さんの畑です。整然と管理された防風林とタンカンの樹。平井さんの園は今年は裏年ですが、ほとんど隔年結果を感じさせない仕上がりです。

　今年のタンカンは寒さのために収穫が遅れていますが、味わいはご期待ください。やや大玉傾向ですが、寒さのおかげで期待できる美味しさに仕上がるでしょう。

　これから１週間ほど、雨が少なければと願ってやみません。暖かい奄美大島も、一年でもっとも寒い時期に入りました。この寒さが、最後の一押しとなって、奄美完熟たんかんを仕上げます。

　すでにタンカンの収穫が始まっていますが、まだまだ本来の美味しさではありません。あと１週間〜１０日ほど。このぐらいから、旬の美味しさが楽しめるでしょう。

　一日でも早く、タンカンの受付を始めたいものです(^○^)