亜熱帯のフルーツっ子　〜　奄美王国＠やっちやばブログ

　本日（２月２１日）より、奄美完熟たんかんアウトレットを始めました。小粒なＭサイズで、スリ傷などで外見は劣りますが、多少、酸味が効いた味わいで、毎年、大変人気の高い品です。

　今期最後の受付になるでしょうから、ご希望の方はお急ぎくださいね。



奄美完熟たんかんアウトレット

　＠やっちやばの２階施設の工事が順調に進んでいます。現在、外壁が完成し、窓も入りました。室内の電気工事などに入っています。２階に登る階段も製作中。

　この施設、決して豪華な作りではありませんが、一つだけこだわった点があります。それは室内では半永久的に「マイナスイオン」が発生する資材を利用していること。

　森林浴と同程度のマイナスイオンが、この建物の中では半永久的に発生するんです。

　その場所にいるだけで気分爽快になるなんて、嬉しいですよね(^○^)


　さきほども、受付カウンターの高さとＬＡＮ配線などの打ち合わせを行ってきました。こういう時は電気工事を担当してくださる、大島システムの松元さんが大変頼もしい限りです。

　床は昔の学校を思わせる茶色い木目。可能なかぎりドアは着脱ができる引き戸。内壁は薄い黄色。

　概観には工夫を凝らす余裕がないので質素です。玄関もシンプルですが、内部はできるだけ手作りの素材などで飾りますね。

　今年のタンカンの収穫のピークは、まだ１週間ほど先になりますが、素晴らしい仕上がりです。やや酸味が高いのですが、糖もしっかりと上がっています。

　糖度１３度前後。

　タンカンは品種の特性として、糖度１２度前後は狙えるものですが、糖度１３度前後となると、やはり、天候次第の部分です。運を天に任せる。

　ここ数年は、酸がきちっとのって、糖が高い奄美完熟たんかんをご用意するのに苦しみました。

　ですが、今年は、ご期待ください。

　私が理想とする最強のタンカンは「糖度１３度前後で、酸味が０．９度ほど」もちろん、糖と酸だけがすべてではありません。食感も、完熟度も大切です。

　しかし、最強のタンカンを一度召し上がると、そこに「理屈」は通用しません。圧倒的な味の濃さ、甘さなんですよ。

　明日からみなさんに順次発送するタンカンは「みかんの王様＠奄美完熟たんかん」の名に恥じない仕上がりです。もちろん、これからの天候次第で、もっと美味しくなることも、多少、酸が落ちることもあるでしょう。

　今年の仕上がりは、私の理想とする最強のタンカンに肉薄しています。美味しさの基準の数値は、ほぼ同じです。こういう年が久しぶりなだけに大変興奮しています。

　美味しさの基準を下げずに、今年の奄美完熟たんかんを楽しんで頂きたい。心から、そう思っています。ですから数ではなく、質で勝負したいのです。

　ご興味のある方は、ぜひ、この力強い「奄美完熟たんかん」をお試しください。並ではありませんよ。


　みかんの王様＠奄美完熟たんかん

　本日（２月１２日）午後９時頃から受付を始めた、今年の「みかんの王様＠奄美完熟たんかん」ですが、すさまじい勢いで、ご注文を頂いています。

　ページを公開して、１時間ほどの間、数秒ごとに続々とご注文が入ってきます。本当にみなさん、待ち焦がれてましたよね。

　昨年は３日間で受付を終了しましたが、今年は、もうすこし長く受付を行えると思います（でも、この勢いだと、受付の一時停止も考えないといけませんよね）

　今年の奄美たんかんは、肥大も順調で、どちらかといえば大玉傾向です。このため、毎年、お買い得なアウトレットでお分けしてきた小さなサイズは、数をそろえられないので単発でお分けすることにしました。

　いつ、アウトレットをお分けできるか、私にも分かりません。ですが、きちっとした美味しさのアウトレット５００キロ分は確保しています（５００キロなら１時間ほどで売り切れちゃいますよね）

　よっし、また受注作業に戻りますね。

　

　今年も奄美たんかんの時期がやってきましたね(^○^)

　左の写真は奄美たんかん農家の平井学さんの畑です。整然と管理された防風林とタンカンの樹。平井さんの園は今年は裏年ですが、ほとんど隔年結果を感じさせない仕上がりです。

　今年のタンカンは寒さのために収穫が遅れていますが、味わいはご期待ください。やや大玉傾向ですが、寒さのおかげで期待できる美味しさに仕上がるでしょう。

　これから１週間ほど、雨が少なければと願ってやみません。暖かい奄美大島も、一年でもっとも寒い時期に入りました。この寒さが、最後の一押しとなって、奄美完熟たんかんを仕上げます。

　すでにタンカンの収穫が始まっていますが、まだまだ本来の美味しさではありません。あと１週間〜１０日ほど。このぐらいから、旬の美味しさが楽しめるでしょう。

　一日でも早く、タンカンの受付を始めたいものです(^○^)

　「小さな会社★儲けのルール」の著者である、インタークロスの栢野克己さん。栢野さんは、今年４月から、ご家族で世界一周旅行に行かれる。

　私が栢野さんの存在を知ったのは「小さな会社★儲けのルール」だった。もともとランチェスター戦略に興味があり、竹田陽一先生も知っていた。

　一読後、不思議な印象だった。

　「いつもと違うな」

　コンパクトにまとまっている。経営者の実例も豊富に掲載されている。この一冊で、すべてが分かるものではないが、しかし、竹田先生の教えのうち、お客さま関連のことは、網羅されている。

　もっと詳しく知りたい。そう思わせる何かがあった。

　それから栢野さんのホームページをのぞくようになった。あふれる勢いがあった。ここが勝負どころと決めた人物の、精一杯な生き方があった。

　たしかに脱線することもある。だが、栢野さんの必死さは、それこそ、多くの中小企業に勇気を与えたのではないだろうか。そのような存在であるように思う。

　昨年、栢野さんの提供しているビデオ教材を購入した。タイトルは「やばいんじゃないの、これ」と思うほど。けれども、彼の人となりを知っていれば、なぜかビデオで懸命に語る彼の姿が、無性に嬉しかった。


　いつの日か、奄美でお会いしたい。
　そう考えていた。

　栢野さんの世界一周旅行が済んだら、ぜひ、お会いしたい。そのときには、今以上に、栢野さんは光輝いている事だろう。

　栢野克己さんのブログ記事
　２月６日付け　母との再会


　「小さな会社★儲けのルール」は名瀬市ＩＴ企業塾でも採用しています。
　<%amazon(489451138X|s)%>

「逆転バカ社長」は、人生はいつでも逆転できると証明しています！
　<%amazon(4883441059|s)%>